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ボン・ヴィラージュ2006年10月05日(木)

生産者の確かな素材を使い
体に優しいフレンチを披露

創業以来17年、確かな技術と食材選びで泉州フレンチをリードしてきた名店。
直福さんが獲る地の魚や、ビオ・ファームから買い付ける有機野菜など、身元の明らかな素材を使いヘルシーな料理を展開。
「金針菜や金時人参など、中華や和の素材に挑戦してみたいですね」と語るのは、シェフの小松さん。
ひらめきと感性で瞬時にアレンジする料理には感動がいっぱい。好みと予算に合わせて、西山さんがチョイスするワインと共に、じっくりと味わいたい。

>>> ボン・ヴィラージュの詳細情報はこちら

Posted at 20:10 | グルメ <飲食店> | この記事のURL | Clip!! | コメント(0)